Если вы хотите увидеть настоящую корейскую уличную еду, не ограничивайтесь туристическими улицами. Самые интересные блюда продаются на рынках и в переходах метро. Там едят не туристы, а местные. Здесь дешевле, вкуснее и колоритнее.
В этой статье — что можно увидеть и попробовать на корейских рынках. Все примеры — с реальных фотографий, сделанных на одном из сеульских рынков.
Сосиски в кляре
Сосиски в кляре — один из самых популярных видов уличной еды. Их жарят в большом количестве масла, подают с кетчупом, горчицей или острым соусом. Вариантов множество: с сыром, картофелем, сладким тестом.
На фото видно, что цены на такие сосиски колеблются от 2000 до 3000 вон. Это недорогой сытный перекус. Обычно такие сосиски берут «на ходу», их удобно есть прямо на улице.
В Корее эта закуска известна под названием корнок (корейский хот-дог). Снаружи — хрустящая корочка, внутри — сочная сосиска или сыр.
Такие точки встречаются на рынках, в фуд-кортах, у станций метро.
Макароны из теста
На одном из фото видно большой чан с чем-то, напоминающим макароны. На самом деле это разновидность ттокпокки — корейские рисовые палочки, но здесь они сделаны в форме длинной «лапши».
Цена за порцию — 4000 вон.
Обычно такие блюда готовятся в остром соусе кочуджан, с добавлением рыбы, яиц или овощей. Чан стоит прямо на прилавке, продавец по запросу выкладывает нужное количество в порционный лоток.
Это очень сытное блюдо. Многие берут его как полноценный обед или ужин на улице.
Что ещё продают на таких точках
На фото также видно ряд сладких закусок, кофе и напитков.
Корейцы любят брать американо или сладкий латте в уличных кофейнях. Цена — 2000–3000 вон. Кофе здесь не хуже, чем в сетевых кафе, но стоит дешевле.
Из сладкого часто продают вафли с начинкой, орешки с фасолью, карамельные пирожки.
Такие точки ориентированы на быстрый поток покупателей. Цены ниже, чем в стационарных заведениях. Качество при этом вполне достойное.
Где искать такую уличную еду
Чтобы увидеть именно такой стритфуд, как на фото, лучше всего идти на крупные рынки или в подземные переходы.
В Сеуле самые известные места:
Гванчжан рынок — центр уличной еды.
Намдэмун рынок — меньше туристов, больше местных.
Подземные переходы у станций Мёндон, Хондэ, Синсадон.
В Инчхоне — рынок в Чайна-тауне и центральный рынок.
В Пусане — рынок Чагальчи и прилегающие улицы.
Там всегда можно найти сосиски в кляре, ттокпокки, жареные закуски, напитки. Главное — идти туда в рабочие часы рынка, обычно с утра до вечера.
Сколько стоит перекусить
Примерный расчёт по фотографиям:
Сосиска в кляре — 2000–3000 вон.
Макароны из теста — 4000 вон.
Кофе американо — 2000 вон.
Сладость или вафля — 2000–3000 вон.
Итого — полноценный уличный обед на человека обойдётся в 8000–12000 вон.
Для Кореи это очень доступный вариант, а впечатлений при этом получите гораздо больше, чем в кафе.
Итоги
Настоящая уличная еда Кореи — это не только туристический Мёндон. Самое интересное — на рынках и в переходах.
Если хотите увидеть, чем на самом деле питаются корейцы на ходу, идите туда. Там меньше показухи и больше реальной еды.
Цены — от 2000 до 4000 вон за блюдо. Всё готовится прямо при вас. Ассортимент — от сосисок в кляре до острых макарон из теста и местных сладостей.
Советую выделить на такие походы время. Это один из простых и вкусных способов почувствовать настоящий дух корейской улицы.
